Το σχολείο μας ενημερώνει τους μαθητές και τις μαθήτριες της Β΄ και Γ΄ τάξης για τις Σχολές Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (ΣΑΕΚ) του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ. Πρόκειται για δημόσιες δομές μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης επιπέδου 5, οι οποίες προσφέρουν σύγχρονη επαγγελματική κατάρτιση με έμφαση στην πρακτική εφαρμογή και τη σύνδεση με την αγορά εργασίας.
Ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, ως βασικός φορέας αγροτικής εκπαίδευσης της χώρας, λειτουργεί έξι ΣΑΕΚ σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα ειδικοτήτων που σχετίζονται με τον αγροτοδιατροφικό τομέα. Οι σχολές αυτές παρέχουν στους σπουδαστές τη δυνατότητα να αποκτήσουν εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες μέσα από συνδυασμό θεωρητικής κατάρτισης και πρακτικής άσκησης.
Οι ειδικότητες που προσφέρονται ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες της οικονομίας και περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την τυροκομία και τη γαλακτοκομία, τη διαχείριση εκτροφών αγροτικών ζώων, τη συντήρηση γεωργικών μηχανημάτων, την αμπελουργία και την οινολογία, τις θερμοκηπιακές καλλιέργειες, την κηποτεχνία και τις εφαρμογές πρασίνου, καθώς και την ξυλογλυπτική.