άρθρο της κας Ειρήνης Αράπη
Η Τετάρτη 18 Φεβρουαρίου 2026 ήταν μια ημέρα γεμάτη εμπειρίες και ουσιαστική μάθηση για τους μαθητές μας, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν δύο χώρους παραγωγής με έντονη ιστορική και πολιτιστική αξία.
Επίσκεψη στο Valle Salado de Añana
Το πρωί οι μαθητές επισκέφθηκαν το Valle Salado de Añana, έναν εντυπωσιακό φυσικό χώρο παραγωγής αλατιού με ιστορία που χάνεται στους αιώνες. Η Αλυκή της Ανιάνα αποτελεί ένα μοναδικό ανοιχτό σύστημα εξαγωγής αλατιού, όπου το αλμυρό νερό αναβλύζει φυσικά από υπόγειες πηγές και διοχετεύεται μέσα από ξύλινα κανάλια σε παραδοσιακές αλυκές.
Οι μαθητές ενημερώθηκαν για τη διαδικασία φυσικής εξάτμισης, τη βιώσιμη αξιοποίηση των φυσικών πόρων και τη σημασία διατήρησης της πολιτιστικής κληρονομιάς. Η επίσκεψη συνέδεσε τη γεωγραφία, την ιστορία, την οικονομία και την περιβαλλοντική εκπαίδευση, προσφέροντας μια αυθεντική βιωματική εμπειρία σε έναν χώρο όπου η φύση και ο άνθρωπος συνυπάρχουν αρμονικά.
Επίσκεψη στην Οινοποιεία Bodegas Legea
Αργότερα οι μαθητές επισκέφθηκαν την οινοποιεία Bodegas Legea («Οινοποιεία Λέγεα»), μια σύγχρονη οικογενειακή επιχείρηση με βαθιές ρίζες στην οινική παράδοση της περιοχής Rioja Alavesa.
Κατά την ξενάγηση, οι μαθητές γνώρισαν τα στάδια παραγωγής του κρασιού, από τον αμπελώνα έως την εμφιάλωση, καθώς και τη σημασία της ποιότητας, της τεχνογνωσίας και της σωστής οργάνωσης στη διαδικασία παραγωγής. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στον συνδυασμό παράδοσης και σύγχρονης τεχνολογίας, στοιχείο που καθιστά την επιχείρηση ανταγωνιστική και εξωστρεφή.
Η ημέρα της Τετάρτης αποτέλεσε ένα ζωντανό μάθημα εκτός σχολικής αίθουσας, ενισχύοντας τη διαθεματική γνώση, τη βιωματική μάθηση και τη σύνδεση της εκπαίδευσης με την πραγματική οικονομία και το φυσικό περιβάλλον.
Οι μαθητές του Τομέα Υγείας είχαν την ευκαιρία να κατανοήσουν τη σημασία της υγιεινής, της ποιότητας και της ασφάλειας στην παραγωγή τροφίμων και φυσικών προϊόντων. Μέσα από τις επισκέψεις, ανέδειξαν τη σύνδεση της διατροφής, του περιβάλλοντος και της δημόσιας υγείας, αντιλαμβανόμενοι πώς η σωστή διαχείριση των φυσικών πόρων και η τήρηση προδιαγραφών συμβάλλουν στην προστασία του ανθρώπου.
Οι μαθητές του Τομέα Οικονομίας προσέγγισαν τις επισκέψεις μέσα από το πρίσμα της επιχειρηματικότητας και της παραγωγικής διαδικασίας. Μελέτησαν πώς ένας φυσικός πόρος μπορεί να αποτελέσει βάση βιώσιμης ανάπτυξης, καθώς και πώς μια οικογενειακή επιχείρηση οργανώνει την παραγωγή, τη διανομή και την προώθηση των προϊόντων της, ενισχύοντας την τοπική οικονομία και την εξαγωγική δραστηριότητα.
.jfif)
